Jamal Skali
.

طريقة تحضير البحلوة المغربية
مقادير عجينة البقلوة المغربية
نصف كيلو دقيق
كاس صغير زبدة مدوبة
نصف كاس صغير ماء الزهر
ملعقة كبيرة سكر سنيدة
قليل من الملح
مااء بارد 
ثم اللوز للتزيين وهو اختياري
مقادير تحضير حشوة البقلوة المغربية
مقادير حشوة البقلوة المغربية
6 ملاعق سكر كلاصي
2 ملاعق كبيرة ماء الزهر
1 ملعقة صغيرة قرفة
1 كيلو لوز
1 ملعقة صغيرة مستكة
قطر او عسل 
طريقة تحضيرة البقلاوة المغربية
في المرحلة الاولى نقوم بسلق الوز في الماء ثم  نقشره لنزيل عنه القشرة ثم بعد ذالك ننشفه و نقليه في الزيت حتى يصبح للوز لون ذهبي بعد ذالك نفركه.
في اناء نضيف للوز باقي مكونات الحشوة اي السكر و ماء الزهر و المستكة و الزبدة و القرفة و نقوم بتخليطها جيدا.
في اناء اخر نحضر مكونات عجينة البقلاوة و نقوم بعجنها مع تدليكها جيدا حتى نحصل على عجينة صلبة
 نقوم بفرد العجينة على شكل سمك رفيع 
ثم نقوم بتمديد الحشوة فوق العجينة
نضع فوقها عجينة اخرى و نقطعها مربعات صغيرة او مثلتاث حسب الذوق و نزين كل مربعة باللوزمع الضغط عليه
ثم نضعها في مول مدهون و ندخلها الفرن في درجة حرارية معتدلة حتى تتحمر و فور خروجها نسقيها بالعسل الساخن
و بالصحة و الراحة

إرسال تعليق

يتم التشغيل بواسطة Blogger.