Jamal Skali
.

وصفة لتحضير "ميريندينا"
طريقة تحضير ميريندينا
في البداية نحضر قطعتين كيك جينواز و ذلك باستعمال المقادير الآتية:
أربع بيضات
_ 60 غرام من السكر سنيدة
 _ 140 غرام طحين 
_ كيس فاني
 _ نصف خميرة الحلوى.
مقادير حشوة مريندينا:
نحتاج إلى 200 غرام شكلاط أسود
يوغورت طبيعي أو قشدة طرية
السيرو
نصف كأس السكر
نصف كاس من الماء
و قليل من عصير الحمض نخلط المكونات كلها في كسرولة و نتركها تغلي على النار حتى يصبح لونها ذهبي.
باستعمال الضراب نضرب البيض و السكر و الفاني حتى يصير حجمه مضاعف ثم نضيف الطحين المغربل مع الخميرة تدريجيا، نستمر في الخلط بملعقة من الخشب من الفوق إلى التحت، ثم نسكب الخليط في طوى الفرن مفروشة بورق الزبدة ثم نعدل حرارة الفرن على درجة متوسطة و ندخل الطوى و نتركها لمدة 10 دقائق.
بعد انتهاء المدة نخرجها من الفرن و نقلبها على ورق زبدة آخر و نقطع جوانبها و بعد ذلك يتم سقيها بالسيرو.
و بعد إذابة الشكلاطة و خلطه باليوغورت أو القشدة الطرية ندهن به الكيك جينواز و نضع عليها قطعة أخرى من الكيك و نقطعها على شكل مستطيلات و نغمسها في شكلاطة مذابة و نزينها بشكلاط أبيض و أسود بالتناوب.


إرسال تعليق

يتم التشغيل بواسطة Blogger.