Jamal Skali
.

السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته
من منا لا يحب تناول الرفيسة في فصل الشتاء البارد و العديد من الفتيات لا يعرفن طريقة تحضيرها لذلك احضرت لك مجلة صفاء
التي تهتم بكل ما يخص مطبخ حواء طريقة شخصية في تحضير الرفيسة المغربية الشهية
مقادير الرفيسة المغربية بامتياز
مقادير الرفيسة
بالنسبة للعجينة نحتاج الى الدقيق و الماء و الملح
اما الحشوة فتتكون من 
الدجاج
البصل
العدس 
الفول
الحلبة و هي اختيارية
راس الحانوت و الملح و الكمون و الابزار
الثوم و البقدونس و الزيت
طريقة تحضير الرفيسة
نقوم بخلط مكونات العجينة و تدلك جيدا حتى الحصول على عجين المسمن
ثم نبدا ببسط كويرات العجين بالزيت و الزبدة و نرش القليل من السميد حتى انتهاء الكويرات
نقوم بطهي المسمن بعد ان تكناها ترتاح لمدة 45 دقيقة 
بالنسبة للدجاج نقوم بغسله جيدا و نطبخه في طنجرة على نار متوسطة مع الثوم و البصل المفروم و العدس مع الزيت و الثوابل و البقدونس و ندما يتحمر نضيف الماء الكافي و ندعه يطهى لمدة 45 دقيقة تقريبا و بالصحة و الراحة

إرسال تعليق

يتم التشغيل بواسطة Blogger.