Jamal Skali
.

مقادير سهلة للبسبوسة المغربية
مكونات البسبوسة المغربية :
250غ من السميدة الغليظة
150غ من مسحوق السكر سنيدة
80غ من اكوك
كاس صغير مخلط بلعنب الجاف. الجوز و اللوز امفرومين 125غ
كاس صغير من الحليب تقريبا 15 سل
1 ياغورت طبيعي 110غ
كاس صغير و نصف من الزبدة 22 سل
مكونات السيرو البسبوسة
250غ من مسحوق السكر
كيس من الفاني 7غ
كاس كبر من الماء 25سل
عصير نصف حامضة
للتزيين البسبوسة
نضيف حبات من اللوز المسلوق و المقشر
طريقة تحضير البسبوسة
نقوم بوضع السميدة و السكر و الكوك و اللوز و العنب الجاف و اجوز في اناء و نخلط الكل جيدا
نضيف الى الخيط الحليب و لياغورت الطبيعي و نوزج الكل ثم نسكب الزبدة المدابة مع التحريك جيدا
نقوم بافراغ الخليط في صفيحة فزد بعد دهنها بالزبدة او الزيت و نبسطه بشكل متوازثم نحتفض به لمدة ساعة بعد دالك نقطعه بسكين و نزين كل قطعة بحبة  من اللوز المسلوق و المنقى
ندخل البسبوسة الى الفرن متوسط الحرارة حتى تنضج
لتحضير السيرو نضع السكر و الفانيلا و الماء و عصير الحامض في كاسرول على نار هادئة لمدة 3 دقائق مع الاستمرار في التحريك.
مباشرة عند اخراج الحلوى من الفرن تسقى بالسيرو و تقدم باردة ...و بالصحة و الراحة

إرسال تعليق

يتم التشغيل بواسطة Blogger.