Jamal Skali
.

اليكم متتبعاتي مقادير بسيطة و سهلة ل ماكرون بالتوت اللذيذة
 مقادير الماكرون التوت اللذيذة
وصفة الماكرون للشيف مريم
 مكونات الماكرون
2 كوب سكر بودر
1 كوب لوز مطحون
نصف كوب زلال بيض
2 ملاعق كبيرة سكر
رشة ملح
6 قطرات ملون طعام احمر
مكونات الحشوة:
 4 اكواب توت احمر
كوب سكر
ربع كوب زلال بيض
ربع ملعقة صغيرة ملح
10 ملاعق صغيرة زبدة غير مملحة
ربع ملعقة صغيرة ماء الورد
ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا 
الان نمر الى مرحلة التحضير:
لتحضير الماكرون * يخلط السكر البودر و اللوز من جهة و في جهة اخرى يخلط زلال لبيض و السكر و الملح بواسطة مضرب كهربائي حتى تتجانس المكونات.*يوضع مزيج البيض فوق مزيج اللوز ثم يضاف ملون الطعام و تخلط المكونات جيدا بواسطة المضرب الكهربائيثم توضع العجينة في كيس الحلويات*تغلف الصينيتان بورق الزبدة و يسخن افرن تحت درجة 190حرارية .تصنع دوائر صغيرة من العجينة داخل الصينيتين مع مراعا تترك نحو 3 سنتمتر بين الوحدة و الاخرى ثم تترك جانبا لمدة 20 دقيقة.*ندخل الصينيتان الى الفرن لمدة 5 دقائق ثم تخفف النار الى درجة حرارة 160 و تترك لمدة10 دقائق حتى يصبح وجه الماكرون دهبيا و نخرجها من الفرن و بالصحة و الراحة .
ملاحضة: بدل التوت ممكن نعمل شوكولا او اي نكهة نحبها.

إرسال تعليق

يتم التشغيل بواسطة Blogger.